今日のメニューはカレーそぼろ　レンコン入りすき昆布のいりに　のっぺい汁です。のっぺい汁は新潟県の郷土料理として知られていますが、現在では新潟県だけにとどまらず、熊本県や島根県など全国各地で「のっぺい汁」や「のっぺい」といった名前で親しまれています。インターネットにはレシピなど色々と載っているので調べてみるのも面白いかもしれませんね。